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日本、荷蘭及瑞典牛肉9月開放進口，如今美牛又傳狂牛症案例，面對進口牛肉叩關，來勢洶洶，嘉義大學動物科學系主任吳建平說，本土牛肉具「生鮮、安全、Ｑ彈，有甜度」特色，非進口牛肉可以取代相比，本土牛肉品牌不怕競爭，政府應加速輔導養牛戶建立產銷履歷品牌，他對本土牛肉有信心，呼籲消費者多食用本土牛肉，支持在地肉牛產業。
吳建平擔任農委會肉牛品種改良小組輔導團成員，他說，面對進口牛肉叩關，農委會除積極培育本土黃牛品種，還從澳洲引進安格斯肉牛，輔導養牛戶飼養，提高牛肉品質競爭力，希望提高國產肉牛的產量及市占率。
國內每年屠宰3萬頭肉牛，但國產牛肉量僅占市場的6%，無法滿足國內市場消費者需求，肉牛大部分是美牛、澳牛、加拿大牛的天下，吳建平說，投資養肉牛的成本比乳牛少，但乳牛天天擠牛奶，酪農戶日日見財，肉牛養大屠宰，養房屋二胎借款牛戶只見一次財。房屋二胎借款
養肉牛農民積極建立自有品牌，像嘉義縣曾獲神農獎的楊鎵燡，就在六腳鄉養黃牛及澳洲品種安格斯肉牛，打造自養自銷平台，產銷一條龍，成立全國首家牛肉生產履歷料理餐廳，建立高檔本土牛肉品牌，開設「鈜景國產肉品專賣店御牛殿麵鍋食堂」，讓消費者吃得安心。
日本「和牛肉」來勢洶洶，但美國卻傳出狂牛症案例，外界擔心日本和牛肉進口，本產牛肉將失去競爭優勢，淪為菜市場品價格，吳建平不以為然，樂觀看待，他強調，本產肉牛禁用瘦肉精，又以有機玉米等飼養，肉質生鮮、安全、Ｑ彈，有甜度，非進口牛肉可以取代競爭。
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